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茶文化

中國是茶的故鄉,相傳,神農嘗百草,日遇七十二毒,得茶而解之。從此,種茶、制茶成為傳統。幾千年來,上至五候將相,下至尋常百姓,飲茶、敬茶、賞茶之風代代相傳,茶詩、茶經、茶賦、茶文、茶墨、茶畫浩如煙海,繽紛絢麗;各種茶藝、茶器、茶膳、茶療豐富多彩,如掘之不盡的寶藏。茶,成為舉國之飲。
    茶是物質的,是人與自然攜手共創的杰作;茶是精神的,開啟了自然與人的心靈相通之門。故此,國人將茶視為物質與精神和諧的載體,賦予豐富的文化內涵和哲學想象,升華為“和(平和)、靜(寧靜)、怡(輕松)、真(開悟)”的茶道精神,傳至日、韓,傳至世界,成為當今世界三大飲料之一,被譽為“健康之飲”、“修身之飲”、“靈魂之飲”。
    茶文化,源遠流長。

白居易,唐朝極負盛名的大詩人,他也是一個很有品位的茶客。他酷愛茶事,自稱是一個“別茶人”。 他對飲茶十分講究,對茶葉、水、茶具和煎茶的火候等,都有特別的講究。

白居易一生的嗜好是詩、酒、茶、琴。在此詩里,白居易認為能夠與自己相依相伴的,惟有琴和茶了。在白居易的日常生活中,尤其是在寫作中,他幾乎是離不開茶的。

陸游,南宋詩人,一生與茶結下了不解之緣,并深得品茶之趣。他的一生中對茶可謂情有獨鐘,常達到如癡如醉的境地。

袁枚,字子才,號簡齋,世稱隨園主人,浙江錢塘人。對于茶葉方面的評述頗為獨到,是位知茶愛茶的品茶評茶專家。

皎然,唐代一位嗜茶的詩僧,不僅知茶、愛茶、識茶趣,更寫下許多饒富韻味的茶詩。與茶圣陸羽詩文酬贈,成為緇素忘年之交,共同探討飲茶藝術,并提倡以茶代酒的品茗風氣,對唐代及后世的茶藝文化的發展有莫大的貢獻。

元稹,一個嗜茶之人,他的以“茶”為題的1言至7言的寶塔詩,是中國茶詩中不可多得的佳作。

蘇軾,中國宋代杰出的文學家、書法家,而且對品茶、烹茶、茶史等都有較深的研究,在他的詩文中,有許多燴炙人口的詠茶佳作,流傳下來。

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